Рекомендовать друзьям

Деэмульсация - процесс, обратный эмульгированию, разрушение эмульсий, т. е. дисперсных систем, состоящих из двух несмешивающихся жидкостей, одна из которых в виде мелких капель равномерно распределена в объёме другой. Капли эмульсии при деэмульсации укрупняются вследствие коалесценции (слияния) в процессе броуновского движения.